Fransada Isigny Ste Mere'deki sütün olağanüstü kalitesi, burada kurulmuş ve 1909 yılından beri üretim yapan peynir kooperatifin olgunlaştıkça güzel bir renk alarak baş döndürücü bir koku veren bu eşsiz Camembert peynirini üretmesini sağlamaktadır. PDO özelliğe sahip bu çiğ sütten üretilen Camembert peyniri çiçeksi bir kabuğa sahiptir. Oldukça yumuşak, hoş bir şekilde güçlü meyvemsi ve fındıksı notaların kaynağı da bu özel çiğ sütten gelmektedir. 2023 Yılında Mondial Fransa'dan altın madalyalı bir camembert peyniridir.