Modena'nın Geleneksel Balsamik Sirkesi, başka hiçbir bileşen içermeyen üzüm şırasından yapılır ve doğal fermantasyon ve ardından konsantrasyondan elde edilen yavaş asetifikasyonun sonucudur. Aromasını farklı ağaç türlerinden yapılmış bir dizi fıçı içerisindeki uzun olgunlaşma süreci sırasında geliştirir. En az 12 yıl olgunlaştırılmış ve D.O.P. sertifikalı çok özel bir üründür. Ürün 100 ml'dir.
Ürün Şartnamesine göre sirkenin yıllanma yıllının bielirtilmesi yasaktır, affinato tabiri ürünün en az 12 yıl yıllandırılmış olduğu anlamına gelir ve yüksek kalitede tat ve aromayı garanti eder.
Koyu kahverengi rengi, akıcı şurup kıvamı, parlak asiditesi, iyi yapısı ve dengesiyle karakterize edilir. Omlet, sebze, et ve dengeli bir tat ve aromayla zenginleştirmek istediğiniz herhangi bir yemekle mükemmel bir şekilde birleşir. Özellikle yıllanmış bir parmigiano reggiano ya da mozzarella peyniri üzerine damlatacağınız bir-iki damla bir lezzet patlaması yaşatır.
Sirkeyi paketlemeden önce her şişe, uzman tadımcılardan oluşan bir komite tarafından değerlendirilir; bu komitenin görevi, ürünün menşeini ve kalitesini ortaya koyan D.O.P. sertifikasıyla ödüllendirilebileceğini tasdik etmektir.
Ürüne ait yorum bulunmamaktadır.
© 2019 Gurmenin Yeri Tüm hakları saklıdır.
Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.