Emmi Raclette (Raklet) Peyniri-İsviçre - 1,5 kg

Asırlık bir gelenek ile üretilen raclette peyniri özellikle baby patates, soğan gibi sebzelerin ya da hamburger ve sosis gibi et ürünlerinin üzerine kazınarak servis edilmektedir. İsviçre raclette peyniri laktoz içermeyen ve bu nedenle herkesin tadını çıkarabileceği gerçek bir İsviçre peyniridir.

Peynir inek sütünden yapılır ve % 42 yağ yüzdesi sayesinde yumuşak bir karaktere sahiptir.

Peynir çok hoş bir şekilde erimektedir.

İsviçre Raclette peyiri %42 Yağ , pastörize inek sütü, peynir mayası, tuz, A, B ve D vitaminleri bulunmaktadır.

Peynir orifjinal tekerleğinden taze kesilmiş ve vakumlu paketlenmiş olarak buz aküsü takviyeli strafor koli içerisinde kargolanmaktadır.

Raclette Peyniri Nasıl Servis Edilir?

Servis yöntemi tercihinize bağlıdır, ancak iki yaygın hazırlık yöntemi vardır.

Birinci yöntem biraz daha gelenekselcidir, yarım veya çeyrek bir raclette tekerleği sıcak bir ızgara altına yerleştirilir (geleneksel olarak, bir Alp dağ evinde odun ateşi). Raclette peynirinin ateşe bakan kısmı erir ve altın renginde bir kabuk oluştuktan sonra, seçtiğiniz malzemeler üzerine kazınır: sıklıkla haşlanmış patatesler, ekmekler, kornişon turşusu ve salamura sebzeler tercih edilmektedir.

İkinci yöntem ise biraz daha modern bir yöntemdir. Masanın üzerinde merkezi bir şekilde özel bir elektrikli raclette ızgarası yerleştirilir. Kupeller olarak bilinen küçük tavalara bir dilim raclette koyarak ızgara altındaki özel alana yerleştirilir. Modern bir İsviçreye özgü raclette ızgarası üzerine ise patetes, arpacık soğan, biber gibi çeşitli sebzeler, sosis, salam gibi et ürünleri de pişirilir. Ve en sonunda pişmiş sebze veya et ürünlerinin üzerine erimiş raclette peyniri dökülür.

Her iki sunum yöntemi de çok şıktır. Raclette peynirinin lezzetine her iki yöntemde de varabilirsiniz.