Kimchi Sauce - 450 gr

Kimchi nin içinde ne var?

Kimchi, Kore mutfağına özgü bir fermente sebze yemeğidir ve genellikle lahana, turp, soğan, sarımsak, zencefil ve biber gibi malzemeler içerir. Kimchi yapımında kullanılan ana malzemelerden bazıları şunlardır:

• Napa lahanası: Kimchinin temel malzemesidir ve fermente edildiğinde lezzetli bir tat ve gevrek bir dokuya sahip olur.
• Turp: Kimchiye ekşi bir tat ve çıtır bir doku katar.
• Soğan ve sarımsak: Kimchinin aromasını artırır ve yemeğe sağlık faydaları sağlar.
• Zencefil: Kimchiye lezzetli bir baharatlı tat ve fermente sürecinde bakteri büyümesini önleyen özellikler ekler.
• Biber: Kimchinin acı tadını verir ve aynı zamanda renk ve aroma ekler.

Ayrıca, kimchi yapımında kullanılan diğer malzemeler arasında balık sosu, deniz tuzu, pirinç unu, sirke ve şeker bulunabilir. Ancak bu malzemelerin kullanımı, tarif ve bölgesel farklılıklara göre değişebilir.

Kimchi Turşu mu? 

Evet, kimchi fermente sebzelerle hazırlanan bir turşu türüdür. Ancak kimchi ve turşu arasında bazı farklılıklar da vardır.

Turşu genellikle sebzelerin sirke, tuz ve su ile işlenmesiyle yapılırken, kimchi ise sebzelerin fermente edilmesiyle hazırlanır. Kimchi yapımında kullanılan malzemeler ve işlem süresi turşudan farklıdır. Kimchi yapımında genellikle lahana, turp, biber, sarımsak, zencefil ve balık sosu gibi malzemeler kullanılırken, turşuda çoğunlukla salatalık, lahana, karnabahar ve havuç gibi sebzeler kullanılır.

Kimchi, genellikle turşudan daha keskin ve baharatlı bir tada sahiptir ve Kore mutfağına özgüdür. Turşu ise dünya genelinde farklı kültürlerde yapılır ve farklı tat ve dokulara sahip olabilir.

Kimchi Kilo Verdirir mi?

Kimchi, kilo vermeye yardımcı olabilecek birçok özelliği nedeniyle bazı insanlar tarafından tercih edilen bir besindir. Ancak, sadece kimchi tüketmek kilo vermenin tek bir yolu değildir ve sağlıklı bir kilo kaybı için diğer faktörlerin de dikkate alınması gerekir.

Kimchinin kilo vermede yardımcı olabilecek özellikleri şunlardır:

• Düşük kalori: Kimchi, düşük kalorili bir yiyecektir ve bir porsiyonu (yaklaşık 100 gram) sadece yaklaşık 20-30 kalori içerir. Bu nedenle, kimchi tüketerek kalori alımınızı azaltabilirsiniz.

• Fermente edilmiş: Kimchi, fermente edilmiş bir yiyecektir ve probiyotikler içerir. Probiyotikler, sindirim sağlığınızı koruyarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Baharatlı: Kimchi, baharatlı bir yemektir ve baharatlar metabolizmayı artırabilir, iştahı bastırabilir ve yağ yakımını hızlandırabilir.

Ancak, kimchi kilo vermenin tek bir yolunun olmadığı unutulmamalıdır. Sağlıklı bir kilo kaybı için dengeli bir diyet, egzersiz ve uyku düzeni gibi diğer faktörler de önemlidir. Ayrıca, kimchi tüketirken de porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir, çünkü aşırı tüketildiğinde kalori alımınızı artırabilir.

Kimchi Sauce İçindekiler: 

Su 57%, Ançüez balık özü(hamsi balığı) 4%, Glikoz 7.06%, Pancarı şeker 6.68% , Kırmızı biber un 6.64%, Armut puree 4.98%, Acı biber Ezmesi 4.15%, Soğan 4.15%, Sarımsak 2.49% , Deniz Tuz 1.34%, Zencefil 0.51%, MSG 0.26%, Sitrik asit 0.24%, Vitamin 0.26% , Ksantan gam 0.24%