Japon Deniz Tarağı - 500g

Japon Deniz Tarağı Nedir?

Japon deniz tarağı, genellikle "Hotate" olarak da adlandırılan büyük, yuvarlak ve etli bir deniz kabuklusu türüdür. Bilimsel adı "Patinopecten yessoensis" olan bu deniz tarakları, Japonya'nın kuzey kıyıları ile Kuzeybatı Pasifik Okyanusu'nda bulunur. Japon deniz tarağı, ince dilimler halinde kesilerek sashimi veya sushi olarak tüketilir, ızgara yapılır veya çeşitli yemeklerde kullanılır. Lezzetli ve besleyici bir deniz ürünü olarak bilinir ve genellikle Japon mutfağında popülerdir. Ayrıca, diğer ülkelerin mutfağında da yaygın bir şekilde tüketilir.

Japon Deniz Tarağı Faydaları

Japon deniz tarağı, deniz tabanlarında yaşayan ve yaygın olarak Japonya, Çin ve diğer Asya ülkelerinde tüketilen bir deniz ürünüdür. Japon deniz tarağının faydaları:

1. Yüksek Protein İçeriği: Japon deniz tarağı, yüksek protein içeriğiyle bilinir. Protein, vücut için önemli bir besin maddesidir ve kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.

2. Düşük Kalorili ve Yağsızdır: Japon deniz tarağı, düşük kalori ve yağ içeriğine sahiptir, bu da kilo kontrolü için uygun bir besindir.

3. Omega-3 Yağ Asitleri: Japon deniz tarağı, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, beyin sağlığı, kalp sağlığı ve inflamasyonun azaltılması gibi birçok sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir.

4. Mineral ve Vitamin Kaynağı: Japon deniz tarağı, demir, magnezyum, fosfor, çinko ve B vitaminleri gibi bir dizi mineral ve vitamin içerir. Bu besin maddeleri, vücudun çeşitli fonksiyonları için önemlidir.

5. Antioksidanlar: Japon deniz tarağı, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve sağlığı destekleyebilir.

6. Kolajen Kaynağı: Japon deniz tarağı, cilt sağlığı için faydalı olan kolajen içerir. Kolajen, cilt elastikiyetini artırabilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

Japon Deniz Tarağı Yemek Tarifi

Susamlı Izgara Deniz Tarağı

İÇİNDEKİLER | 4 kişilik                       

• 12 adet tarak
• 1 çay kaşığı susam tohumu yağı
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
• 1 çay kaşığı kıyılmış frenk soğanı

TALİMATLAR

• Susam yağı ve deniz tuzunu küçük bir servis tabağında birleştirin
• Deniz taraklarını kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Deniz tarağını ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin, her biri yaklaşık 2-3 dakika. Deniz taraklarını fazla pişirmediğinizden emin olun.
• Daha sonra sarımsağı ve bir miktar limon suyunu ekleyin.
• Sarımsakların yanmamasına dikkat ederek tüm tatların bir araya gelmesini sağlamak için 10 saniye daha ızgarada pişirin. Daha sonra ocaktan alın.
• Üzerine serpilmiş susam ve frenk soğanı ve yan taraftaki suya batırılacak susam tuzu ile hemen servis yapın.
• Afiyet olsun!