Tobiko Yeşil - 500g

Tobiko, Japon mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve aslında uçan balık yumurtalarıdır. Genellikle suşilerin üzerinde veya içinde renkli dokunuşlar yapmak için kullanılır. Tobiko’nun en dikkat çekici özelliği, çıtır dokusu ve hafif tuzlu, deniz esintili tadıdır. Farklı renklerde sunulabilir; turuncu, kırmızı, siyah ve yeşil gibi. Her renk, farklı aromalarla tatlandırılarak elde edilir. Örneğin yeşil tobiko genellikle wasabi ile renklendirilir.

Yeşil Tobiko Nedir?

Yeşil tobiko, klasik tobikonun wasabi ile tatlandırılmış versiyonudur. Wasabi’nin hafif acılığı ile tobikonun deniz tadı birleşince, ortaya hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir sonuç çıkar. Yeşil tobiko, özellikle sushi şeflerinin sunumlarını daha çekici hale getirmek için tercih ettiği popüler bir çeşittir. Yoğun bir renk tonuna sahiptir ve tabaklara canlılık katar.

Yeşil Tobiko Nasıl Yenir?

Yeşil tobiko genellikle sushi rulolarının üzerinde veya nigiri suşilerde kullanılır. Ayrıca salatalara, soğuk noodle tabaklarına ve kanepelere şık bir dokunuş katmak için de tercih edilir. Tüketilmeden önce ekstra bir işlem gerekmez; doğrudan kullanılabilir. Wasabi içerdiği için hafif acılı bir aromaya sahiptir, bu da onu özellikle baharatlı sevenler için cazip kılar.

Yeşil Tobiko’nun Faydaları Var mı?

Yeşil tobiko küçük görünse de besin değeri açısından zengindir. Protein, omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini gibi vücut için yararlı besin öğeleri içerir. Ayrıca antioksidan açısından da destekleyici olduğu bilinir. Ancak yüksek sodyum içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi önerilir.

Yeşil Tobiko Nasıl Saklanır?

Yeşil tobiko soğuk zincirle korunmalı ve buzdolabında saklanmalıdır. Açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir. Tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta muhafaza edilmelidir. Gurmenin Yeri olarak biz bu ürünü soğuk zincir kargo ile Türkiye'nin her yerine taze şekilde ulaştırıyoruz.